영양사에 따르면 수박의 건강상 이점 13가지

이 물이 가득 찬 여름 필수품은 피부, 눈 및 전반적인 건강에 놀라운 효과를 줄 수 있습니다.

아삭아삭하고 과즙이 풍부하며 상큼한 수박 한 입만큼 여름의 맛을 느끼는 것은 없습니다. 뒷마당 바비큐의 필수품이며, 연중 이맘때 지역 농산물 직거래 장터에 잘 구비되어 있습니다. 그리고 이 여름 필수품을 빨리 먹고 싶다면 영양가가 높은 계절 전통 음식에 참여해 보세요. 새로운 연구에 따르면수박을 먹는 사람들은 섬유질, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A 및 기타 항산화제가 더 많이 포함된 고품질 식단을 섭취하는 경향이 있습니다.RDN의 Dawn Jackson Blatner는 수박을 잘 모르는 사람들보다 첨가된 설탕과 포화 지방이 더 적다고 말합니다.

수박은 기술적으로 일년 내내 구할 수 있지만, 태양 아래서 여름의 순간을 놓치지 마세요. 왜냐하면 그때가 최고조에 달하기 때문입니다. "여름철에는 미국에서 재배된 멜론을 발견할 가능성이 더 높습니다. 즉, 이동 시간이 짧고 매장이나 농산물 시장에 도착하면 더 신선하며, 가격도 저렴하고 맛도 더 좋습니다. "라고 Blatner는 덧붙입니다.

말할 것도 없이 먹는 재미가 쏠쏠해요! 국제 식품 정보 위원회(International Food Information Council)의 영양 커뮤니케이션 수석 이사인 크리스 솔리드(Kris Sollid) MS, RD는 "수박을 먹으면 마치 내가 가장 아끼는 사람들과 함께 야외 활동을 즐기는 여름 소풍에 나온 어린아이처럼 평온함을 느끼게 됩니다."라고 말합니다.

영양학자들이 말하는 수박의 최고의 건강상의 이점에 대한 개요는 다음과 같습니다.

미국 농무부에 따르면 수박 1컵(152g)에는 다음이 포함되어 있습니다.

"수박은 질병 예방과 전반적인 건강을 지원하는 주요 항산화 영양소에 기여합니다"라고 Northwestern Health Sciences University의 표준 공정 영양학 학과장이자 조교수인 RDN, LDN인 Christina Meyer-Jax는 말합니다. 이는 물 섭취량을 늘리는 좋은 방법이기도 합니다. 이는 항상 중요하지만 덥고 습한 여름날에는 더욱 중요합니다.

다음은 몇 가지 다른 이점입니다.

수박은 필수 영양소에 있어서 강력한 효과를 발휘합니다. 여기에는 일일 비타민 C의 약 15%가 포함되어 있으며 칼륨, 비타민 A 및 B6와 같이 신체가 최적의 기능을 수행하는 데 필요한 풍부한 기타 비타민 및 미네랄이 포함되어 있다고 Sollid는 말합니다.

비타민 C는 면역 체계를 강화하고 신체가 철분을 흡수하도록 돕는 반면 비타민 A는 피부와 눈 건강에 중요하다고 Derocha는 말합니다. 수박에는 혈압을 낮추고 신경 기능을 지원하는 칼륨과 섭취한 단백질을 신체가 분해하는 데 도움이 되고 면역 체계와 신경 기능을 향상시키는 비타민 B6도 풍부합니다.

리코펜은 수박과 기타 과일 및 채소에서 발견되는 천연 화합물로 항산화 특성을 가지고 있습니다. 이 물질은 수박에 붉은색을 주는 성분이지만 Meyer-Jax는 이 물질이 암과 심장병의 위험도 감소시키는 것으로 나타났습니다. 리코펜은 손상으로부터 세포를 보호하기 위해 노력하며 연구에 따르면 혈압을 낮추는 효과가 있을 수 있다고 합니다. 리코펜은 또한 염증을 감소시킬 수 있으며 만성 염증이 질병 위험의 원인으로 알려져 있기 때문에 이는 좋은 소식입니다. 특히, 리코펜 섭취량을 늘리면 소화관암과 전립선암의 위험을 줄일 수 있습니다.

수박은 90% 이상이 물로 구성되어 있습니다. "이름에서 알 수 있듯이 수박은 수분을 공급해 줍니다"라고 Derocha는 설명합니다. "우리는 마시는 것에서 80%, 먹는 것에서 20%의 수분을 섭취합니다. 수박은 이러한 균형 잡힌 섭취에 확실히 도움이 될 수 있습니다."

대부분의 성인은 물을 충분히 마시지 않으며, 온도가 올라가고 땀으로 수분이 손실될 수 있는 여름철에는 수분 공급이 특히 중요합니다.

Meyer-Jax는 운동 후 또는 장기간 땀을 흘렸을 때 약간의 소금을 뿌린 수박을 먹을 것을 권장합니다. "탄수화물과 소금의 조합은 손실된 전해질과 탄수화물 저장량을 보충하는 데 이상적입니다."라고 그녀는 말합니다.