연어가 프라이팬을 망치는 것을 방지하는 TikTok 해킹

연어 껍질은 확실히 분열적입니다. 어떤 사람들은 예측할 수 없는 질감 때문에 그것을 싫어하고, 다른 사람들은 딱 맞게 튀긴 조각을 한 입 베어 물 때 느끼는 만족스러운 바삭함보다 더 좋은 느낌은 없다고 생각합니다. 연어 피부와 영양상의 이점을 좋아하는 사람들은 연어 피부가 머리카락, 피부, 손톱에 긍정적인 영향을 미친다고 말합니다. BMC Cancer의 연구에 따르면 연어 피부에 많이 존재하는 오메가-3 지방산이 암을 예방할 수 있다고 합니다. 그러나 당신이 좋아하는 사람이든 싫어하는 사람이든, 이 기름진 생선을 튀기고 나면 팬이 타서 검게 변하고 끈적끈적한 잔여물이 가득한 모습을 보고 마음에 들지 않을 것입니다. 최고의 붙지 않는 팬조차도 씻어내기 힘든 연어 껍질이 남아 있기 때문에 실패했습니다.

운 좋게도 TikTok과 음식 꿀팁은 연어와 크림 치즈처럼 잘 어울립니다. 좋아요 수가 125,600개가 넘는 플랫폼에 업로드된 동영상에서 사용자 @erekasfood는 시청자에게 연어가 프라이팬을 망치는 것을 방지하는 동시에 완벽하게 바삭바삭한 연어 껍질을 만드는 ChefSteps의 팁을 보여주었습니다. 먼저 Ereka는 팬에 기름을 바르고 양피지를 팬에 담급니다. 그런 다음 종이 껍질 위에 연어를 올려서 요리합니다. 결과는 바삭바삭한 베이스에 남은 잔여물이 없는 육즙이 풍부한 연어 조각입니다.

모든 사람이 이 TikTok 해킹의 팬은 아니었습니다. 한 논평가는 "이건 붙지 않는 팬이라고 불린다. 나는 아마도 미래의 세계에 살고 있는 것 같다"고 말했다. 다른 사람들은 연어 껍질이 팬에 달라붙지 않도록 자신만의 팁을 공유하기로 결정했습니다. "Chefsteps는 훌륭하지만 여기서 혼란스럽습니다." 다른 누군가는 "팬을 적절하게 예열하고 오일을 추가하면 피부가 달라붙는 일이 전혀 없을 것입니다."라고 덧붙였습니다. 다른 사람들은 프라이팬을 완전히 버릴 것을 제안했습니다. 한 사람은 "보통 공기에 튀겨서 껍질이 완벽하게 바삭해집니다"라고 제안했습니다.

종이호일을 이용해 완벽하게 바삭한 생선껍질 만드는 법! 나는 @chefstepsseattle에서 이 해킹을 발견했고 그것을 테스트해야 했습니다. 완벽하게 작동했습니다! 더 많은 팁을 보려면 Chef Steps Seattle을 확인하세요. #kitchenhack #cookingtips #cookinghack #cheftips #fishhack #cookingvideos #howto #yum #fish

♬ 오리지널 사운드 – Ereka Vetrini

또 다른 TikTok 사용자는 오븐에서 화씨 350도에서 12분 동안 "소금을 많이 넣어 피부가 위로 향하게" 굽는 것을 옹호했습니다. 이 조언은 타당합니다. 들러붙는 것을 방지하는 또 다른 방법은 연어를 튀기기 전에 소금과 후추를 첨가하는 것입니다. 그렇게 하면 장벽이 형성되기 때문입니다. 이렇게 한다면 사람들이 연어를 요리할 때 저지르는 한 가지 실수를 피하고 너무 일찍 간을 하지 마십시오. 이렇게 하면 수분이 너무 많이 제거될 위험이 있습니다. TikTok 해킹에 동의하든 동의하지 않든, 연어와 베이킹 페이퍼를 사용한 유사한 요리 방법이 수년 동안 온라인에 있었습니다. 그러나 더 작은 양피지 조각을 사용하는 대신 팬 전체를 채울 수 있도록 잘라서 한 번에 두 개 이상의 연어를 더 쉽게 요리해 보세요.